Si gioca 7 contro 7 in un campo lungo come quello da calcio (100 metri), ma un po' più stretto (37 metri), e con due aree di meta alle estremità del campo profonde 18 metri.
L'obbiettivo è segnare più mete della squadra avversaria. Per fare meta bisogna passare il disco a un compagno che si trova all'interno della meta avversaria.
Se il disco cade a terra o viene intercettato da un avversario, il possesso passa all'altra squadra.

Non è previsto contatto fisico.
Non si può strappare il disco dalle mani, è possibile solo intercettarlo mentre è in aria.

• Maschile (detta "open" in quanto possono giocare anche le ragazze)
• Femminile
• Mixed (ogni squadra deve schierare un numero prestabilito di uomini e donne)

L'Ultimate è uno sport autoarbitrato.
Non c'è l'arbitro e tutti i giocatori si impegnano nel rispetto delle regole e degli avversari.

C'è un campionato nazionale diviso in seria A, B e C.